鱼形饺
左手握拳，各种再捏紧如此重复直至另一边 ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠将馅料放入；
3 、各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。中间粘合的各种四方角形） ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠一般饺1
做法 ：
1、各种捏紧再向里折1-2CM ，折叠将之捏薄 ，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。把左右两边合拢 ，各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠
二 、各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。图片放大一点看；
4、将两端饺边相互捏牢 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，波波饺
做法 ：
1 、中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、可根据自己喜好有所改变 ！
月牙饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入适量馅对折成半圆形 ，大拇指和食指自然伸出 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，一直到捏好为止。大拇指和食指自然伸出，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
一 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺皮对折立起 ，放入适量馅，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，一般饺2
做法 ：
1 、将右端边角捏住 ，将饺皮封牢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平，热炒切碎的蛋皮 ，
六 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、然后把饺子两端向中间弯拢 ，压好的饺子 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将变薄的顶端往下按 ，两边各形成一条褶折。
使半圆形的边微微向上翘 。其他叠法四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，右手拇指将褶折捏紧 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。但刮板更方便一些）
4 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，并向中间靠拢；
3 、再将两边捏紧了；
4、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺皮对折封口成半圆形 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将饺子皮摊平 ，
五 、食指将外侧皮形成褶折 ，放入适量馅 ，把饺皮对折，
三 、放入馅料；
2 、将两边的皮对折 ，
四 ，马蹄饺
做法 ：
1 、