做法 ：
一 、肉饼
简单中间转纽设置“OPEN” ，步自剁好的制完肉放入大盆中 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，美口少量多次地往肉馅里打水 ，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、
新鲜猪肉1块，简单鸡蛋一枚打入其中 ，步自反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、制完选用大小适合的带盖微波专用碗 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，把肉馅摊平 ，好吃的蒸肉饼 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、糖、生抽搅拌均匀，淋上香麻油拌匀 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。个人偏好四肥六瘦的比例 。微炉专用碗加盖 ，撒上干淀粉 ，中间稍微按压出一个坑 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。润滑得拧都拧不起来的程度 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，